Es gehören 80 Hektar Felder zum Hof, von denen wir ungefähr 65 Hektar bearbeiten. Wir bauen Dinkel, Weizen, Urweizen und Brotroggen, samt Gerste, Erbsen und Pferdebohnen an. Alles Futter für unsere Tier stammt aus unserem Anbau und den größten Teil des gezüchteten Gemüses verwenden wir selber. Für uns ist es wichtig soweit wie möglich selbstversorgend zu sein. Ein Teil der Felder wird jedes Jahr als Weideland verwendet, so dass unsere Rinder, Schweine und Pferde die meiste Zeit des Jahres grasen können. Die Bio-Bäckerei Aurion nimmt einen Großteil unseres Getreide ab. Desweiteren verkaufen wir Tierfutter an Nachbarn in der Gegend. Das Fleisch unserer Schweine und Rinder wird in unserem Hofladen oder direkt vermarktet, und natürlich in unserer Bio-Küche verarbeitet.
Unsere Gäste können unseren Biohof und die Arbeitsvorgänge persönlich miterleben, was nach unserer Meinung die beste Methode ist, um Wissen über unseren Alltag und biologischen Anbau zu vermitteln.
