Som gæst på gården kommer man ikke kun til at møde bondemanden og hans kone, men også vores medarbejdere og unge frivillige. Vores mål med Hellevad Vandmølle har hele tiden været at vi ville skabe en arbejdsplads, ikke kun til os selv, men også til 2-3 medarbejdere, samt at vi vil fungere som læringssted for unge mennesker med interesse i økologi, miljø og selvforsyning. Vores medarbejdere er involveret overalt i bedriften, fra køkken til stald og mark, og hvis de har lyst bliver de også involveret i aktiviteter med gæsterne.
